Aardbeien-cakemix
Benodigdheden: 400gr.mix, 200gr. boter, 4 eieren. Recept: Boter van 21 - 23°C soepel draaien. Voeg de overige ingredi?nten toe en maak hiervan een glad beslag. Bakblik insmeren en 75 minuten bakken midden in een voorverwarmde oven van 150°C.

Appeltaartmix
Recept: 300 gr. mix, 150 gr. boter, 150 gr. basterdsuiker, snufje zout en 1 ei. Met restant ei deegrepen bestrijken. Vulling: 500 gr. geschilde appels, 1 eetlepel suiker, 50 gr. rozijnen, 1 theelepel kaneel. Ongeveer 50 minuten bakken onder in de oven bij 175°C. Heteluchtoven: 160°C.

Bitterkoekjes-cakemix
Benodigdheden: 400gr.mix, 200gr. boter, 4 eieren, 10 - 20 ml. water. Boter soepel draaien. De rest van de grondstoffen toevoegen en van het geheel in 2?4 min. een glad beslag maken. Bakblik insmeren en 75 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 150°C.

Browniemix
Benodigdheden: 500gr. mix, 50gr. boter, 2 eieren, 105gr. water. Recept: Boter van ±22°C mixen met eieren. Water en mix toevoegen en mengen tot een glad beslag. Eventueel 450gr. vulling noten en/of rozijnen. Circa 45-60 min. bakken op 180°C. in een met bakpapier beklede vorm. Eventueel chocoladedruppels toevoegen!

Chocolade-cakemix
Benodigdheden: 500gr.mix, 200 ml. water en 2 eieren. Klop kort het water en de eieren tot een egaal mengsel, voeg de mix toe en mix dit 5 minuten met de mixer. Bakblik insmeren en bestuiven met bloem. Bak de cake 50 min. midden in een voorverwamde oven van 180°C.

Griesmeel
van Duremtarwe (harde tarwe) Griesmeelpudding: 100gr. griesmeel, 1 liter melk en 50gr. suiker. Breng de melk aan de kook en voeg dan al roerende de griesmeel en suiker toe. Laat dit even doorkoken tot het gaat binden, giet het daarna in een puddingvorm of schaal. Lekker met bijv. rode bessensap of verkruimelde bitterkoekjes erdoor.

Italiaanse Broodmix
Toevoegen per 100gr. Mix: 1,1 gr. droge of 2,2 gr. verse gist, 60 gr. water en iets voor het einde van de kneedtijd 3 gr. olijfolie.

Karamel-Walnoten-cakemix
Benodigdheden: 400 gram mix, 200 gram boter, 4 eieren. De boter soepel draaien, de rest van de grondstoffen toevoegen en van het geheel in 2-4 minuten een glad beslag maken. 75 minuten bakken in het midden van een voorverwarmde oven op 150°C.

MeerKoek-mix
Maak een glad beslag met 500 gr. mix, 2 eieren en 250 ml water. Het beslag 1 uur laten rusten, hierna nog een keer doormengen. Bakblik insmeren en 75 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 150°C. Eventueel rozijnen, hazelnoten of gember toevoegen.

Pannenkoekenmix
Benodigdheden: 250 gram pannenkoekenmix, 500 cc melk, 2 eieren, 1 theelepel zout en boter om in te bakken. Bereiding: Vermeng het zout met het meel en doe dit in een beslagkom. Maak een kuiltje in het meel en voeg de helft van de melk en eieren toe. Roer dit tot een glad beslag en meng als laatste de resterende melk erdoor. Bak de pannenkoeken in de koekenpan met een klontje boter. Tips: Pannenkoeken zijn ook heerlijk als dessert. U vouwt de pannenkoeken dubbel, nadat deze zijn gevuld met vruchtjes en slagroom of vruchtjes en ijs. Probeer ook eens pannenkoeken gevuld met shoarmavlees!

Pofmaïs
Doe de pofmaïs in een glazen of stenen schaal met deksel in de magnetron, gewoon op de hoogste stand en net zolang tot het gepoft is. Gebruik geen plastic schaal, hier brand de maïs op in! Ook kunt u het poffen in een koekenpan, met de deksel er uiteraard op. Na het poffen kunt u er zout of suiker overheen strooien, even opschudden en eet smakelijk!

Sinaasappel-cakemix
Benodigdheden: 400gr.mix, 150gr. boter, 3 eieren, 60ml. melk. Recept: Boter soepel draaien. Voeg de overige ingredi?nten toe en maak hiervan een glad beslag. Bakblik insmeren en 75 minuten bakken midden in een voorverwarmde oven van 150°C.

Speculaasmix
Benodigdheden: 500 gram mix, snufje zout, 3 eetlepels melk, 165 gram boter of margarine. Hiervan een deegbal kneden en steeds een klein deel in de met bloem bestoven plank drukken. Overtollig deeg afsnijden. 15 à 20 minuten bakken op een plaat middenin de oven op 150°C.

Tarwevolkorenmeel
Hoeveelheden voor in de broodbakmachine: 280 gr. tarwevolkorenmeel, 220 gr. tarwebloem, 8 gr. droge poedergist, 15 gr. glutenpoeder, 14 gr. suiker, 10 gr. zout, 15 gr. zonnebloemolie, olijfolie of boter, 300 ml melk of water.

Tomaten Broodmix
Toevoegen per 100gr. Mix: 1,5 gr. droge of 3 gr. verse gist, 55 gr. water en iets voor het einde van de kneedtijd 2 gr. olijfolie.

Waldkornmix
Hoeveelheden voor in de broodbakmachine: 280 gr. waldkornmix, 220 gr. tarwebloem, 8 gr. droge poedergist, 14 gr. suiker, 15 gr. zonnebloemolie, olijfolie of boter, 300 ml melk of water. Zout zit al in de mix en hoeft dus niet te worden toegevoegd!

Handmatig bakken van brood
Ingrediënten:
- 10 gr. gedroogde gist
- 3 dl. lauwe melk of water
- 500 gr. volkorenmeel (of 300 gr volkorenmeel en 200 gr bloem)
- 12 gr. zout
- 20 gr. boter
- 15 gr. glutenpoeder
Extra:
- broodvorm van 2 l.
- oven
Bereiding:
Meng het gist met melk of water en laat even 10 minuten rusten.
Meng het meel, glutenpoeder en zout in een kom. Voeg het gistmengsel toe en kneed goed door (voeg voor een minder snel droog wordend brood ook de zachte boter toe). Kneed tot het deeg soepel is en niet meer plakt. Leg het deeg in de kom, dek het af met een vochtige doek en laat het op een warme plaats in 50-60 minuten tot dubbele omvang rijzen.
Vet het bakblik in en kneed het deeg nog een minuut stevig door. Druk het deeg plat tot een rechthoek even lang als de broodvorm en rol het op. Leg het deeg met de naad naar beneden in de vorm. Laat het afgedekt nogmaals 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 225°C (hetelucht 200°C) en bak het bruinbrood in 25-30 minuten gaar en bruin. Maak halverwege de bovenkant van het brood wat nat om een glimmende korst te krijgen.